Ingrediente Macrou la gratar macrou catei de usturoi ceapa ulei de floarea soarelui unt (poate fi si margarina) codimente de peste bulion sau pasta de tomate Preparare Macrou la gratar Pestele se curata, se spala si se usuca cu prosop de hartie. Se unge bine pe ambele parti cu ulei si unt (sau margarina). Usturoiul… Continue reading Macrou la gratar
Categorie: Retete peste
Saramura de peste
Ingrediente Saramura de peste un crap de circa 1 kg 1 lingurita de ulei ardei iute patrunjel sare alte condimente (optional) Preparare Saramura de peste Crapul se curata si se spala. Se inlatura capul si coada. Se despica pe din doua, pe lungime si se scot oasele mari, cu sira spinarii si inotatoarele. Dupa ce… Continue reading Saramura de peste
Zacusca de peste cu masline
Ingrediente Zacusca de peste 1 kg de peste (crap, hering, stavrid, macrou) 400 grame ceapa 300 grame morcovi 500 grame castraveti murati 5-6 ardei copti 2 linguri pasta de tomate sau rosii decojite pasate 100 grame masline ulei de floarea soarelui o legatura patrunjel cimbru otet 2 foi de dafin sare piper Preparare Zacusca de… Continue reading Zacusca de peste cu masline
Reteta Salata de icre de crap
Ingrediente: 200 grame icre 50 grame miez de franzela (paine) 200 ml untdelemn (ulei) zeama de lamaie Preparare: Icrele se spala bine, se scurg de apa si se curata de pielite. Se pun intr-un bol metalic la foc, pe o cratita cu apa. Se amesteca din cand in cand, pana se inrosesc. Se inlatura de… Continue reading Reteta Salata de icre de crap
Salata de ton cu paste
Ingrediente: 300 grame de paste 2 conserve de ton maruntit in ulei 1 ardei gras 150-200 grame porumb fiert 200 grame de masline versi sau negre o jumatate de lamaie 2-3 fire de ceapa verde sau 1 ceapa medie uscata sare, piper busuioc Mod de preparare: Se fierb pastele in apa cu sare si ulei… Continue reading Salata de ton cu paste