Ingrediente Chec cu cacao si visine
- 200 grame faina
- 200 grame faina
- 5 oua cu albusul separat de galbenus
- 2 plicuri de zahar vanilat
- 4 linguri de ulei
- 2 linguri de cacao
- 1 praf de sare
Preparare chec cu cacao si visine
Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei, mai ales ouale. De cand se incepe prepararea checului, se aprinde cuptorul, pentru a fi bine incins.
Se mixeaza albusurile foarte bine, pana se albesc si fac bule de aer. Dupa ce s-au albit, presaram treptat zaharul si mixam in continuare pana ce se topeste. Adaugam pliculetele de zahar vanilat si continuam mixarea. Cand s-a topit tot zaharul, adaugam galbenusurile si mixam in continuare pana sunt bine incorporate.
Se adauga praful de sare, si lingurile de ulei, mixand in continuare.
Treptat, adaugam faina.
Cand s-a omogenizat bine, pregatim tava. Punem hartie de copt in tava, ii dam forma si o fixam ca sa stea. Adaugam 90% din crema in tava, iar in restul ramas, adaugam cele 2 linguri de cacao. Amestecam cu o lingura foarte bine, sa nu ramana cocoloase si adaugam in zig zag sau in orice alta forma, continutului din tava.
Se taie hartia ramasa pe marginea tavii. Se introduce in cuptorul incins si se lasa la foc mic.
Dupa ce a inceput sa se inchege deasupra, cam in 7 minute, adauga visinele fara samburi si bine stoarse. Daca se pun de la inceput se duc pe fundul tavii. Daca nu ai visine, poate ramane simplu, doar cu cacao sau poti adauga nuca bine maruntita sau alte fructe.
In functie de tipul de cuptor, dureaza 30-40 de minute. Pe parcurs, se scoate si se intoarce, daca cumva va arde mai mult pe o parte si se incearca cu un bat de frigaruie sau o scobitoare. Daca batul iese cu crema pe el, nu este facut. Daca iese curat, atunci checul este gata.
Pofta buna!