Ingrediente Ciorba ardeleneasca de pui
- tacamuri de pui
- 150 grame telina
- 2 morcovi
- 2 cepe medii
- un ardei gras galben
- 4 rosii
- 6 catei de usturoi
- o felie de slanina afumata
- o legatura de patrunjel
- otet
Preparare Ciorba ardeleneasca de pui
Se spala carnea si se pune la fiert intr=o oala. Dupa ce da in clocot, se ia si se arunca spuma aparuta.
Se curata legumele. Mocovul se da pe razatoarea mica, telina se taie cuburi mici, ceapa si ardeiul se toaca marunt. Se adauga toate in oala. Cand sunt aproape fierte, se adauga rosiile decojite si tocate marunt. Se lasa la fiert cateva clocote.
Inainte cu 15 minute de a opri focul, se adauga slanina tocata marunt, patrunjelul maruntit si usturoiul tocat mic.
Se acreste cu un pic de otet dupa gust. Se serveste fierbinte.