Ingrediente:
- un kilogram de tacamuri de pui
- 2 morcovi
- doua cepe
- o telina mica
- un ardei gras
- 3-4 rosii bine coapte
- 5-6 catei de usturoi
- o felie mica (subtire) de slanina
- o legatura de patrunjel
- otet
Mode de preparare:
Se pune carnea la fiert intr-o oala incapatoare. Se ia spuma stransa. Se adauga morcovul dat pe razatoarea mica, telina tocata cubulete, ceapa si ardeiul taiate cuburi marunte. Cand zarzavatul este aproape fiert se adauga rosiile taiate cubulete. Cu 10-15 minute inainte de a opri focul, se toaca marunt slanina, patrunjelul si usturoiul. Acestea se adauga in ciorba. Se acreste dupa gust cu otet. Se serveste firebinte.