Ingrediente Ciorba de cartofi
- 500 grame de cartofi
- morcov
- telina
- o ceapa de marime mijlocie
- 3 linguri ulei de floarea soarelui
- bors
- suc de rosii la conserva
- leustean maruntit
- patrunjel tocat
- tarhon
Preparare Ciorba de cartofi
Morcovul, patrunjelul, telina si ceapa, se curata si se toaca marunt sau se dau pe razatoarea mare. Se calesc intr-o oala. Se sting cu doi litri de apa fiarta. Se adauga sucul de rosii si se lasa la fiert.
Dupa ce s-a fiert zarzavatul, se adauga cartofii curatati, spalati si taiati cuburi. Se lasa la fiert inca 20-30 de minute. Se adauga borsul, sare, tarhon (dupa gust), patrunjelul si leusteanul.