O reteta delicioasa de ciorbita de legume cu costita afumata. Este o reteta ce se prepara repede si usor.
Ingrediente Ciorba de legume cu costita afumata
- 300 gr costita afumata
- 100 gr mazare
- 100 gr telina
- 100 gr varza
- 100 gr unt
- 150 gr morcovi
- 150 gr ceapa
- 100 gr rosii sau o conserva de rosii
- 500 ml borș
- taietei lati cu ou (se pot inlocui cu paste spiralate)
- 2-3 catei de usturoi
- sare, piper
- leustean
Preparare Ciorba de legume cu costita afumata
Varza se taie marunt, fideluta. Telina se taile cuburi mici, ceapa se toaca marunt.
Se taie costita si se caleste in unt.
Se adauga legumele tocate mai sus: varza, telina si ceapa. Se calesc cateva minute, timp in care se amesteca mereu pentru a nu se lipi.
Cand s-au inmuiat un pic, se adauga 1 litru de apa fiarta.
Se adauga mazarea, morcovul dat pe razatoare, si rosiile tocate cubulete. Se lasa la fiert si se completeaza cu apa cand scade.
Dupa ce au fiert legumele, se adauga borsul fiert, taiteii lati, usturoiul pisat, sarea si piperul dupa gust. Se lasa inca cinci minute.
Se presara leausteanul tocat marunt si se inchide focul.
Pofta buna!