Ingrediente Ciorba de loboda
- 500 grame de loboda
- 500 ml bors
- o ceapa mica
- un galbenus de ou
- un praf de piper
- 5 catei de usturoi
- leustean
- 100 ml smantana
- sare
Preparare Ciorba de loboda
Loboda se spala frunza cu frunza si se introduce intr-o oala cu apa clocotita pentru 2-3 secunde. Se scoate pe o farfurie cu o paleta si se lasa la racit. Se toaca fasii.
Intr-o oala cu un litru si jumatate de apa fierbinte, se pune loboda si ceapa tocata marunt si se lasa la fiert pentru 20-30 de minute. Se adauga sare sau Delikat dupa gust, piper, 1-2 linguri de ulei, leausteanul si usturoiul tocate marunt. Se toarna galbenusul batut spuma si se mai lasa la fiert 10 minute.
Se serveste cu smantana.