Ingrediente Ciorba de vacuta
- 250 grame de carne de vaca
- o conopida mica
- o ceapa medie
- 2 morcovi
- o legatura de patrunjel
- un ardei gras
- o lingura otet
- 3 linguri bulion
- tarhon
- leustean
- 2 catei usturoi
- sare
- delikat
- piper (optional)
Preparare Ciorba de vacuta
Carnea de vita se spala bine, se portioneaza in bucati mai mici si se pune la fiert cu o jumatate de lingura de delikat. Cand este aproape fiarta, se adauga ceapa curatata si tocata marunt, morcovii curatati si dati pe razatoare, patrunjelul spalat si tocat si ardeiul spalat si taiat fasii subtiri.
Se lasa la fiert inca 15 minute, dupa care se adauga conopida spalata, curatata si taiata bucati mici.
Se lasa inca 10 minute. Se adauga otetul si bulionul. Se amesteca bine.
Se lasa la fiert inca 5 minute.
Se serveste dreasa cu smantana si ardei verde iute.