Ingrediente Friptura de porc cu sos si vin rosu
- 1 kg carne de porc impanata cu putina slanina (ceafa de porc)
- ulei de masline (sau floarea soarelui)
- vin rosu
- 5-6 catei de usturoi
- bulion sau suc de rosii
- sare
- piper dupa gust
Preparare Friptura de porc cu sos si vin rosu
Carnea de porc se transeaza felii, daca nu cumva o cumparati gata feliata. Poate fi ceafa de porc sau cotlet, in functie de preferinte. Se spala bine.
Feliile de carne se presara cu sare si piper si se aseaza intr-o tava unsa cu ulei. Se da la cuptor pentru 25 de minute. Dupa acest timp, se intorc pe partea celalalta si se stropesc cu vin rosu.
Din cand in cand, se intoarce carnea si se mai presara vin, sau un pic de apa, pana se rumeneste pe ambele parti.
Dupa ce carnea este rumenita, se adauga sucul de rosii sau bulionul diluat cu vin sau apa. Se lasa inca 20 de minute. Se inchide focul si se presara usturoiul facut mujdei cu sare si apa.
Se serveste cu garnitura si salata.