Ingrediente Galuste din gris
- un ou
- gris aproximativ 75 de grame daca oul este de marime mica, iar pentru un ou mai mare, aproximativ 90-100 de grame
- o lingura de ulei de floarea soarelui, optional
Preparare Galuste din gris
Se separa albusul de ou. Se bate foarte bine albusul, pana devine spuma. Se adauga galbenusul de ou si uleiul. Se amesteca pana la omogenizare. Se adauga grisul in ploaie si se amesteca bine. Trebuie sa fie ca o crema omogena, nu sa fie tare.
Se pun in apa sau supa care fierbe in clocot, cu o lingura data prin jet de apa rece. Se fierb cu capacul intr-o parte, timp de circa 15 minute. La jumatatea timpului, se intorc pe partea cealalta.