Ingrediente Macrou la gratar
- macrou
- catei de usturoi
- ceapa
- ulei de floarea soarelui
- unt (poate fi si margarina)
- codimente de peste
- bulion sau pasta de tomate
Preparare Macrou la gratar
Pestele se curata, se spala si se usuca cu prosop de hartie. Se unge bine pe ambele parti cu ulei si unt (sau margarina).
Usturoiul se curata si se taie feliute lungi. In pielea pestelui, se fac gaurele cu cutitul si se introduce cate o feliuta de usturoi.
Interiorul pestelui se umple cu usturoi pisat, condimente de peste, o foaie de dafin, ceapa tocata marunt si un pic de bulion.
Se impacheteaza in folie de aluminiu fiecare bucata de macrou si se coace la gratar sau pe grill (pe aragaz). Se intoarce de pe o parte pe alta, fara a deteriora ambalajul.
Se serveste cald, cu mamaliga si mujdei.