Reteta de Mancare de castraveti murati este perfecta pentru zilele de iarna, mai ales ca ai muraturile gata, chiar langa tine.
Se poate face si cu carne de porc, dar si cu pulpe de pui. Depinde de preferintele fiecaruia.
Ingrediente mancare de castraveti acri:
- 1 kg de castraveti murati
- 2-3 pulpe de pui
- 3 cepe
- marar (sau patrunjel)
- piper optional
- 1 foaie de dafin
Preparare mancare de castraveti murati:
Se spala castravetii, se taie pe jumatate si feliute groase de jumatate de centimetru. Daca sunt foarte acri, lasa-i un pic cand apa, pana cand ii adaugi in tigaie.
Pulpele de pui se spala bine, se taie pe din doua. Puiul se pune la calit in cateva linguri de ulei, pana prinde coaja. Ai grija ca tigaia sa fie adanca, pentru a incapea toate ingredientele la un moment dat.
Ceapa curatata si spalata se taie marunt si se adauga peste pui.
Cand ceapa devine sticloasa se acopera cu apa si se lasa la fiert. Se adauga castravetii taiati bucati, condimentele, mararul si se lasa la fiert in jur de 40 de minute.
Dupa ce puiul este fiert, se adauga 2 linguri de pasta de tomate. Daca doresti sa ingrosi sosul, amesteca pasta de tomate cu o lingura de faina si un pic de zeama din tigaie. Daca vreun membru al familiei are probleme cu stomacul, mai bine evita faina si pune doar pasta de tomate simpla. Iese gustoasa si asa.
Pofta buna!