Zarzavat pentru ciorbe

Posted in Retete muraturi si conserve.

Ingrediente Zarzavat pentru ciorbe 3 kg de morcovi 1,5 kg patrunjel 1,5 kg ardei gras o telina 1 kg ceapa 0,5 kg sare frunze de telina frunze de patrunjel 2 plicuri de conservant Preparare Zarzavat pentru ciorbe Legumele se spala si se curata, se toaca marunt si se amesteca cu sarea si cu conservantul. Se… Continue reading Zarzavat pentru ciorbe

Carnati de casa

Posted in Mancare cu carne de porc, Retete Craciun, Retete masa sarbatori.

Ingrediente Carnati de casa carne de porc sare piper coriandru ienibahar, usturoi supa de carne mate de porc Preparare Carnati de casa Se spala carnea si se da prin masina de tocat. Se condimenteaza cu piper si sare. Se adauga coriandru si ienibahar dupa gust. Usturoiul se curata, se piseaza si se adauga amestecului din… Continue reading Carnati de casa

Fasole boabe alba cu afumatura

Posted in Mancare cu carne de porc, Retete fel principal, Retete mancare cu sos, Retete mancare la cuptor.

Ingrediente Fasole boabe alba cu afumatura 1 kg fasole alba 6 cepe mari ulei de floarea soarelui carne afumata (kaiser sau costita) 1-2 linguri de bulion 2 foi de dafin patrunjel Preparare Fasole boabe alba cu afumatura Fasolea se spala in cateva ape si se pune la inmuiat cu cel putin 10 ore inainte de… Continue reading Fasole boabe alba cu afumatura

Ficatei de pasare cu usturoi

Posted in Mancare cu carne de curcan, Mancare cu carne de pasare, Mancare cu carne de pui, Retete culinare cu pui.

Ingrediente Ficatei de pasare cu usturoi 1 kilogram de ficatei de pasare 12 catei de usturoi o jumatate de legatura de patrunjel (optional) ulei de floarea soarelui sare delikat Preparare Ficatei de pasare cu usturoi Ficateii pot fi de pui, gaina, rata sau curcan. Ficateii de pasare se spala si se curata de fiere si… Continue reading Ficatei de pasare cu usturoi

Galuste din gris

Posted in Retete culinare supe, Retete diverse.

Ingrediente Galuste din gris un ou gris aproximativ 75 de grame daca oul este de marime mica, iar pentru un ou mai mare, aproximativ 90-100 de grame o lingura de ulei de floarea soarelui, optional Preparare Galuste din gris Se separa albusul de ou. Se bate foarte bine albusul, pana devine spuma. Se adauga galbenusul… Continue reading Galuste din gris

Musaca de varza acra cu carne

Posted in Mancare cu carne de oaie, Mancare cu carne de porc, Mancare cu carne de vita, Retete fel principal, Retete mancare la cuptor.

Ingrediente Musaca de varza acra cu carne un kilogram de varza acra o jumatate de kilogram de carne de porc tocata (poate fi si carne de oaie sau vita) 2 cepe medii 100 ml ulei de floarea soarelui 100 g orez smantana ienibahar o foaie de dafin piper marar cimbru Preparare Musaca de varza acra… Continue reading Musaca de varza acra cu carne

Muschi de vita cu ciuperci la cuptor

Posted in Mancare cu carne de vita, Retete Friptura, Retete mancare la cuptor.

Ingrediente Muschi de vita cu ciuperci la cuptor 1 kilogram de muschi de vacuta 100 ml de ulei de floarea soarelui 100 grame de unt o lingura de faina 2 linguri de pasta de tomate 200 ml vin rosu 100 ml vin alb 200 ml supa de oase vita 150 grame de ciuperci champignon (sau… Continue reading Muschi de vita cu ciuperci la cuptor

Caltabosi din carne de porc cu orez

Posted in Mancare cu carne de porc, Retete Craciun, Retete masa sarbatori.

Ingrediente Caltabosi din carne de porc cu orez 1 kg de orez 1/2 kg ficat de porc 1/2 de plaman 1,5 kg de carne de porc o inima 300 de grame de slanina de porc intestine mai groase de la porc o ceapa piper sare cimbru Preparare Caltabosi din carne de porc cu orez Carnea… Continue reading Caltabosi din carne de porc cu orez

Tochitura cu carne

Posted in Mancare cu carne de pasare, Mancare cu carne de porc, Mancare cu carne de pui, Retete culinare cu pui, Retete mancare cu sos, Retete traditionale romanesti.

Ingrediente Tochitura cu carne un piept de pui 300 grame de ficatei de pui 300 grame de pulpa de porc ciuperci champignon (pot fi si la borcan, feliate sau intregi) o ceapa 4 catei de usturoi 2 rosii medii sau o cutie mica de bulion o legatura de patrunjel sare piper Preparare Tochitura cu carne… Continue reading Tochitura cu carne

Parjoale moldovenesti

Posted in Aperitive, Mancare cu carne de porc, Retete traditionale romanesti.

Ingrediente Parjoale moldovenesti un kilogram carne tocata de porc o ceapa o jumatate de morcov un cartof o felie de paine un ou ulei de floarea soarelui pesmet patrunjel tocat marunt sare piper Preparare Parjoale moldovenesti Se curata ceapa, se spala, se toaca marunt si se pune la calit intr-o tigaie cu 1-2 linguri de… Continue reading Parjoale moldovenesti

Tocanita cu carne de porc

Posted in Mancare cu carne de porc, Retete fel principal, Retete mancare cu sos, Retete traditionale romanesti.

Ingrediente Tocanita cu carne de porc 600 gr. carne de porc 2 linguri ulei de floarea soarelui 10 cepe medii o lingurita de faina 3 cartofi 2 linguri bulion sau 6-7 rosii 3 ardei grasi o lingura vin rosu sau alb sare Preparare Tocanita cu carne de porc Carnea de porc se taie in bucatele… Continue reading Tocanita cu carne de porc

Rulou de pui cu ciuperci

Posted in Mancare cu carne de pasare, Mancare cu carne de pui, Retete culinare cu pui.

Ingrediente Rulou de pui cu ciuperci piept pui cascaval ciuperci 2-3 oua, in functie de cat piept de pui este faina condimente: delikat, boia dulce, sare sau piper Preparare Rulou de pui cu ciuperci Se bat ouale intr-un bol si se presara faina pana cand devine o pasta. Se adauga un praf de sare, piper… Continue reading Rulou de pui cu ciuperci