Ciupercile champignon sunt foarte consumate pe toata suprafata globului. Pentru a afla beneficiile consumului acestei ciuperci comestibile, acceseaza articolul Ciuperci champignon.
Ingrediente supa crema de ciuperci
- 500 grame de ciuperci
- doi cartofi mari
- o telina
- doi morcovi
- o ceapa
- o legatura de patrunjel
- doua linguri de ulei de floarea soarelui (poate fi si de masline)
- sare
- piper
Preparare supa crema de ciuperci
Cartofii, morcovii, telina si ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Ciupercile se spala, se curata si se taie felii. A se evita lasarea ciupercilor in apa, deoarece absorb lichid. Toate acestea se pun la fiert intr-o oala cu aproximativ 1,5l-2l de apa. Depinde de cat de concentrata se doreste si de marimea legumelor. Se lasa la fiert 30 de minute.
Dupa ce s-a fiert, se da la o parte de pe foc si se mixeaza bine. Se adauga uleiul si se condimenteaza dupa gust. In loc de ulei, se poate adauga unt. Se mai lasa 5 minute la foc mic. Se serveste cu patrunjel verde.