Ingrediente Supa de rosii
- Carne de pui aproximativ 300 de grame (poate fi si carne de vitel)
- patrunjel
- morcov
- telina
- pastarnac
- ceapa cam 300 de grame
- o jumatate de litru de suc de rosii sau o conserva de rosii decojite
- 50 de grame orez
- sare
Prepapare Supa de rosii
In functie de tipul de carne ales, se face si fierberea acesteia. Daca este carne de vitel, atunci este nevoie de fierberea in prealabil a acesteia, timp de o ora. Dupa ce a fiert o ora, se adauga zarzavatul taiat in jumatati sau in sferturi. In caul in care se alege puiul, atunci zarzavatul se adauga imediat dupa ce acesta da in clocot si se ia spuma.
Cand carnea si zarzavatul au fiert, se scot toate legumele afara din oala, cu o spumiera. Se adauga sucul de rosii sau conserva de rosii decojite (strivite/pasate bine intr-un bol) si orezul spalat foarte bine in mai multe ape.
Se amesteca mereu pentru ca orezul sa nu se lipeasca de fundul oalei. Acesta va fi fiert in aproximativ 20-30 de minute. Daca supa iese prea groasa, se poate adauga apa si se mai da intr-un clocot.
Se adauga condimente dupa gust, precum delikat, sare sau piper. Se adauga si patrunjelul tocat marunt.
Supa de rosii poate fi servita calda sau rece.
Pofta buna!