Ingrediente Supa de rosii
- 1,5 kg de rosii (merge si cu 2 conserve de rosii decojite)
- o ceapa
- un morcov
- un patrunjel
- 4 catei de usturoi
- o lingura de ulei de floarea soarelui
- 200 g orez
- o lingurita de zahar
- sare
- 2 l supa
Preparare Supa de rosii
Ceapa se curata si se toaca marunt. Se caleste in ulei. Daca s-a calit ceapa in tigaie, atunci trebuie transferata intr-o oala adanca, de ciorba, pentru a incapea toate ingredientele.
Rosiile se spala, se toaca si se pun peste ceapa. Se lasa sa fiarba un pic, dupa care se adauga morcovul dat pe razatoare, patrunjelul tocat, orezul spalat bine si zeama de la supa.
Usturoiul se taie feliute mici si se pune in oala. Se pune zaharul si se potriveste de sare. Se poate adauga un pic de piper, dupa gust.
Se fierbe aproximativ 45 de minute si se poate lasa asa, sau se poate strecura printr-o sita.
Se serveste calda sau rece.