Varza murată este o sursă excelentă de fibre și vitamine, în special vitamina C, și are un conținut caloric redus. Este apreciată pentru proprietățile probiotice și beneficiile asupra digestiei, însă conținutul ridicat de sodiu trebuie luat în considerare în dietele cu restricții de sare. Valori nutritionale varza murată pentru 100 grame Vitamine Minerale Alte caracteristici